Resep Kebab Sederhana yang Lezat dan Praktis di Rumah

Kebab adalah salah satu hidangan yang populer di seluruh dunia, dengan cita rasa yang khas dan cara penyajian yang unik. Berikut adalah panduan lengkap untuk membuat kebab sendiri di rumah, berdasarkan resep yang mudah diikuti dari gambar yang diberikan.

Bahan-Bahan yang Diperlukan

Daging Kebab

• 500 gram daging kebab (bisa menggunakan daging sapi, ayam, atau domba sesuai selera)
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh paprika bubuk
• 1 sendok teh jintan bubuk
• Garam dan merica secukupnya

Pelengkap Kebab

• 4 lembar tortilla atau kulit kebab
• 1 buah mentimun, iris tipis
• 1 buah tomat, iris tipis
• Daun selada secukupnya
• Saus tomat atau saus pedas sesuai selera
• Mayonnaise secukupnya

Langkah-Langkah Pembuatan

1. Bakar Daging Kebab Hingga Merata

• Panaskan panggangan atau wajan anti lengket dengan sedikit minyak.
• Letakkan daging kebab di atas panggangan, masak hingga matang merata dan berwarna kecokelatan.
• Balik daging secara berkala agar tidak gosong.

2. Iris Daging Kebab Sesuai Kebutuhan

• Setelah daging matang, angkat dan diamkan sejenak.
• Iris tipis daging kebab sesuai selera. Irisan tipis akan memudahkan saat menggulung kebab.

3. Potong Sayuran Pelengkap

• Siapkan mentimun, tomat, dan selada.
• Iris tipis mentimun dan tomat.
• Cuci bersih selada dan tiriskan.

4. Panaskan Tortilla di Atas Wajan

• Panaskan wajan tanpa minyak.
• Letakkan tortilla di atas wajan, panaskan selama 1-2 menit hingga sedikit hangat dan lentur.

5. Susun Bahan di Atas Tortilla

• Letakkan tortilla di atas piring datar.
• Taruh irisan daging kebab di bagian tengah tortilla.
• Tambahkan irisan mentimun, tomat, dan daun selada.
• Tuang saus tomat, saus pedas, dan mayonnaise secukupnya.

6. Gulung dan Sajikan

• Gulung tortilla dengan rapat, pastikan isi tidak keluar.
• Bungkus bagian bawah kebab dengan kertas minyak atau aluminium foil agar mudah dinikmati.
• Kebab siap disajikan hangat!

Tips Tambahan

• Untuk rasa yang lebih autentik, tambahkan bawang bombay iris dan saus yogurt sebagai pelengkap.
• Jika tidak memiliki tortilla, bisa diganti dengan roti pita atau kulit lumpia yang lebih besar.
• Daging kebab bisa dimarinasi terlebih dahulu dengan bumbu rempah selama 1-2 jam agar lebih meresap.