Tampilan yang terlihat segar dan juga menarik, membuat banyak masyarakat cenderung lebih memilih buah segar disbandingkan dengan buah beku. Banyak juga masyarakat yang percaya jika  buah segar jauh lebih bergizi dan sehat dibanding buah yang beku. Khasiat dari buah buahan sangat diperlukan untuk tubuh manusii. Buah sangat kaya akan vitamin dan serat.

Cara penyajian buah pun juga beragam, dimulai dengan disajikan secara segar, dibuat menjadi salad hingga membekukan buah sebelum dikonsumsi. Menurut beberapa pendapat masyarakato yang gemar membekukan buah sebelum dikonsumsi, cara ini dapat meningkatkan kandungan gizi di dalam buah.

Pembekuan atau proses penurunan suhu pada bahan makanan, dapat berfungsi untuk meminimalisir berbagai proses kerusakan berbagai macam komponen gizi  dari dalam bahan pangan dan juga dapat berfungsi untuk menurunkan laju pertumbuhan mikroba yang dapat mengakibatkan kerusakan pada makanan.

Walalupun demikian, proses ini sebenarnya ternyata tidak membuat pertambahan atau pengurangan kandungan gizi pada buah, bahkan kandungan gizi pada buah beku cenderung sama dengan buah yang dalam kondisi segar lainnya.

Kandungan antioksidan yang terdapat pada buah buahan yang dibekukan juga tidak jauh berbeda dengan buah segar.hal ini disebabkan karena, komponen antioksidan dari dalam buah sama halnya dengan komponen nilai gizi lainnya yang tidak akan terbentuk selama proses pembekuan.

Pendapat yang menyatakan bahwa buah buahan yang melalui proses pembekuan akan terasa lebih manis memang tidak sepenuhnya salah. Karena kandungan gula  yang terdapat pada beberapa buah dapat mengalami peningkatan setelah proses pemanenan, karena adanya transformasi kandungan pati menjadi gula.

Mengonsumsi buah buahan yang melalui proses pembekuan terlebih dahulu hanyalah menjadi sebuah varasi penyajian agar Anda tidak merasa bosan. Akan tetapi, sebelum anda membekukan buah, Anda harus memastikan bahwa buah yang akan anda bebekukan tersebut dalam kondisi yang baik dan tidak rusak. dalam beberapa kondisi tertentu, buah beku bias lebih bernutrisi dibandingkan dengan buah yang segar.

Ini dikarenakan buah kaleng atau buah buahan beku akan langsung diproses setelah dipetik.

Sehingga nutrisi yang berkurang setelah buah dipanen, tidak terlalu banyak.

Masyarakat sangat menghindari untuk mengkonsumsi buah yang terlalu manis dikarenakan kandungan gulanya yang tinggi.

Harus perlu anda ketahui, bahwa kandungan gula  yang ada di dalam buah dengan gula makanan itu berbeda. Gula  yang terdapat dalam buah disebut fruktosa. Selain kandungan gula, buah juga memiliki kandungan yang lain seperti air, serat, vitamin dan nutrisi lainnya.Campuran ini sangat baik untuk menjaga kesehatan tubuh kita.

Karena semua yang ada di dalam buah bersifat alami.Dan tentunya dampak yang diberikan berbeda dengan makanan yang tinggi akan gula buatan buatan.

Dan terkadang, masyarakan juga sering berpendapat bahwa buah dengan warna yang lebih cerah memiliki lebih banyak nutrisi. Hal ini juga menyebabkan banyak orang berfikir bahwa buah yang beku sudah kehilangan banyak nutrisinya karna dapat dilihat dari warna yang sudah memudar.

Perlu anda ketahui bahwa warna dari buah tidak berpengaruh kepada kandungan nutrisi yang terdapat di dalamnya. Begitupun dengan buah segar yang berkulit puucat seperti bangkoang, dan lobak ternyata memiliki manfaat masing masing.

Sekarang anda sudah mengetahui bahwa kandungan nutrisi dari buah beku sama baiknya dengan buah buahan segar, jadi jangan lagi khawatir untuk membekukan buah buahan anda.