Keawetan daging segar tidak dapat diketahui jangka waktunya.  Walaupun kamu sudah meletakan daging tersebut di dalam freezer, akan tetapi rasa dan juga kualitas dari daging tersebut tidak akan terjamin untuk jangka waktu yang. Terutama bagi kamu yang hobi dengan kegiatan memasak tapi terganggu dengan aktivitas yang cukup padat, untuk menyimpan daging segar sangat dibutuhkan ketelitian dan kehati hatian agar daging tetap bisa dikonsumsi dengan baik.

Akan tetapi, masalahnya adalah tidak semua orang dapat melakukannya. Apalagi jika sudah terusik dengan rasa lelah dan malas.

Di zaman sekarang ini anda tidak perlu khawatir lagi. Dikarenakan sudah adanya produk daging yang diolahan dalam kemasan. Dan rasanya tidak berbeda dengan daging segar yang biasa kamu konsumsi, dan terlebih lagi produk daging olahan ini pasti jauh lebih praktis dan tahan lama. Ada banyak sekali jenis daging yang melakukan proses olahan di Indonesia. Berikut diantaranya adalah.

1. Sosis

Produk olahan daging yang satu ini pasti sudah tidak asing lagi di telinga kita bukan? Sosis terbuat dari daging sapi atau bisa juga daging ayam dengan proses penggilingan. Daging  sapi atau ayam yang sudah tergiling halus kemudian dicetak dalam bahan sintesis agar awet dan tahan lama. Saat ini sosis sudah hadir dalam berbagai rasa dan varian yang tidak membosankan lidah kamu. Seperti, blackpapper, keju, dan berbagai jenis varian lainnya. Bentuk sosis yang ada di Indonesia cenderung berbenetuk lurus dan juga memiliki ukuran yang lebih kecil dibandingkan dengan sosis dari Eropa. Sosis dijual dalam bentuk yang sudah siap konsumsi dan bentuk mentah atau olahan.

2. Kornet

Salah satu jenis daging olahan dengan nama Kornet ini terbuat dari daging sapi yang digiling kemudian diawetkan di dalam air garam kemudian direbus. Kornet biasanya dikemas dalam bentuk saset atau bentuk kalengan kotak kemudian dijual di pasaran. Akan tetapi perlu kamu ketahui bahwa kornet tidak mengandung 100% daging. Kornet ini terbuat dari Daging olahan yang telah dicampuran terigu, gula, garam, dan bumbu bumbu lainnya. Bentuk kornet yang lunak dan berwarna merah muda. Sangat lezat jika dicampurkan pada olahan perkedel atau nasi goreng.

3. Daging asap

Daging asap dapat dengan mudah dikenal dari bentuknya yang tipis dan juga bulat. Daging asap atau yang biasa disebut smoked beef atau smoked chiken ini sangat mudah kamu temui di pasar tradisional maupun di supermarket. Akan tetapi, daging asap yang berada di dalam kemasan sangat berbeda dengan daging asap segar. Perlu kamu ketahui bahwa, daging asap sebagaimana aslinya merupakan daging yang diawetkan melalui metode pengasapan. Jadi, kamu sudah tau kan mengapa daging asap dinamakan dengan kata “asap”. Di Indonesia, daging asap biasanya diolah dengan cara digoreng, atau dipanggang.

4. Ham

Di negara negara Eropa, ham dikenal sebagai irisan daging kaki belakang hewan babi. Olahan dari daging ham ini mengalami proses pengasapan dan pengasinan agar awet dan tahan lama. Akan tetapi di Indonesia, daging ham identik dengan luncheon meat, yaitu irisan kornet tebal dengan bentuk persegi panjang. Daging ham di Indonesia terbuat dari daging sapi dan biasanya diolah dengan cara digoreng, atau dipanggang.

5. Nugget

Nugget juga termaksud kedalam jenis olahan daging yang sudah tercampur dengan tepung, pengelmusi, dan berbagai macam bumbu bumbu lainnya. Nugget tersedia dalam berbagai macam bentuk yang tentunya tidak membosankan. Nugget biasa diolah dengan cara digoreng dan dapat disajikan sebagai lauk ataupun disajikan sebagai cemilan.  

6. Bakso

Di Indonesia olahan daging yang satu ini menjadi tren dan dapat kita temukan dengan mudah di sekitar kita. Bakso terdiri dari berbagai macam jenis, mulai dari bakso sapi, ayam, ikan, dan lain lainnya. Bakso di negara bagian Eropa dan Amerika berbeda dengan bakso yang berada di Indonesia. Mereka hanya membulatkan daging giling sehingga berbentuk menyerupai bola dan kemudian langsung dimasak. Kalau bakso buatan Indonesia diolah dengan cara dicampur dengan tepung tapioka sehingga terasa kenyal. Bakso dapat dibuat dengan berbagai macam cara apapun seperti diolah menjadi, bakso bakar, bakso goreng, bakso  kuah, dan lain sebagainya.

7. Abon

Abon adalah olahan daging yang sangat unik. Abon terbuat dari serat serat daging yang dikeringkan dan masa awetnya bisa berbulan-bulan. Tidak dapat dipungkiri lagi bahwa abon sering kali dijadikan simpanan untuk lauk. Abon dapat dibuat menggunakan daging sapi, ayam, kambing, babi, domba, atau ikan. Selain untuk simpanan lauk, abon juga sering dijadikan hiasan pada nasi uduk, bubur ayam, atau dijadikan isian dari kuliner lemper dan juga cireng.

8. Bacon

Bacon adalah daging tipis berwarna merah putih dan tidak jarang dijadikan sebagai menu untuk sarapan. Warna merah putih pada adalah perpaduan dari daging dan lemak. Di Eropa dan Amerika bacon terbuat dari daging babi, akan tetapi di Indonesia ada pula bacon yang terbuat dari sapi. Bacon dapat diolah dengan cara digoreng, atau dipanggang yang kemudian disajikan dengan telur atau dapat pula diselipkan di antara roti sandwich.